起泡酒
發泡酒，也稱爲起泡酒，是一種在釀造過程中產生二氧化碳並將其保留在瓶內的酒精飲料。這種飲料的特點是含有大量的二氧化碳，因此酒液中會形成綿密的氣泡。起泡酒不僅限於白色，還包括桃紅色和各種調製類型的酒。它們通常具有輕盈的酒體和酸甜可口的口感，適合於各種喜慶場合。起泡酒在歐洲常作爲餐前開胃酒，而在美國則多在飯後搭配甜點飲用。飲用時，建議將酒冰鎮至8至12度，以更好地體驗其細膩的氣泡和迷人的香味。酒杯的選擇上，多數人會使用細高個的香檳杯來觀賞氣泡的層次，但也有人推薦使用瓶口稍寬的鬱金香杯，以便更充分地領略起泡酒的香氣。