落葉喬木或灌木
石榴是一種落葉喬木或灌木，學名為Punica granatum，屬於石榴科石榴屬。它的葉子對生或簇生，形狀為長披針形至長圓形或橢圓狀披針形。石榴的花頂生或近頂生，單生或幾朵簇生，顏色多為朱紅色，也有黃色和白色。花期一般在5月至6月。石榴的漿果呈球形，果皮較厚，內含眾多種子，果熟期在9月至10月。外種皮肉質半透明且多汁，內種皮肉質緻密，具有甜酸澀的味道。石榴的營養價值很高，維生素C的含量比蘋果和梨要高出一二倍。石榴的用途廣泛，包括食用和藥用，果皮可入藥，果實可食用或壓汁。對老年人的健康有很高的營養價值。中國是石榴的主要栽培國家之一，南北都有栽培，以江蘇、河南等地的種植面積較大，並培育出一些較優質的品種。其中，安徽懷遠縣被稱為「中國石榴之鄉」，懷遠石榴是國家地理標誌保護產品。