什麼是綠色餐廳

綠色餐廳是指在餐飲業中採用環保理念和技術，致力於減少資源消耗、降低廢棄物、促進可持續發展的餐飲場所。它的特點包括使用環保材料、提供健康食品、節約能源和水資源、減少廢棄物產生等。綠色餐廳的核心是爲顧客提供符合環保、有利於人體健康要求的綠色客房和綠色餐飲，在生產過程中加強對環境的保護和資源的合理利用。此外，綠色餐廳還會對員工進行職業素質教育、服務知識技能和產品加工技能培訓，引導和鼓勵消費者文明用餐、綠色消費。