什麼是肉骨茶

肉骨茶是一種源自東南亞的特色菜餚，通常由豬肉、豬骨、中藥材和香料熬製而成，中間不含茶葉，但由於通常與茶一起食用，以解肉的肥膩，因此得名肉骨茶。

肉骨茶分爲不同風格，如新加坡的潮州派和馬來西亞的福建派，其中潮州派的肉骨茶偏向較重的胡椒味，而福建派則藥材味較重。這種菜餚風味獨特，享譽海內外，常搭配米飯或麪食食用，以使營養更全面。