什麼是菌種鑑定

菌種鑑定是用於確定微生物種類及其分類學關係的過程。

它涉及運用微生物的表型特徵和基因型進行分類和鑑定，這包括對微生物的形態特徵、理化特性、遺傳進化等方面的分析。在食用菌的鑑定中，菌種鑑定還涉及對菌種質量的評估，包括純度、生長勢、顏色、菌齡、均勻度和出菇快慢等指標。此外，菌種鑑定也用於檢測土壤、水體、糞便等樣本中的混合微生物，通過培養、分離、純化得到純菌後，可以提取這些純菌的基因組DNA，通過PCR擴增16S rDNA片段，並通過測序與國際數據庫進行比對，以確定微生物的種類和相似性。