什麼是蒸魚豉油

特殊的醬油

蒸魚豉油是一種特殊的醬油，主要用於蒸魚，具有亞洲特色。

蒸魚豉油的製作原料包括水、白砂糖、食用鹽、大豆、小麥粉、酵母提取物和食品添加劑等。它的味道通常比普通醬油更鮮美、回甜，特別適合用於提升海鮮、河鮮類清淡菜餚的味道，如廣東的腸粉。蒸魚豉油在粵菜中尤爲常見，因爲粵菜中經常用蒸魚的方式來烹調魚類。