什麼是迴轉壽司

壽司餐廳的用餐形式

回轉壽司是一種壽司餐廳的用餐形式，顧客可以在圍繞餐廳坐檯的運輸帶上挑選和食用各種壽司。

這種形式起源於1947年，由壽司店老闆白石義明發明，主要是爲了減輕服務生的工作壓力，並允許顧客自行挑選想要的壽司，屬於半自助式的餐飲體驗。回轉壽司店的運輸帶通常是從右向左旋轉，因爲大多數日本人使用右手，這樣的設計方便客人取用。