酒精濃度，也稱爲酒精度，是指在特定溫度下（通常爲20℃），酒液中乙醇所佔的體積百分比。這個比例以體積百分比（%vol）或酒精度（Alcohol by Volume，簡稱ABV）的形式表示。例如，如果一種酒的酒精度是15%，這意味着在100毫升的酒液中含有15毫升的乙醇。不同類型的酒，如葡萄酒、起泡酒和加強酒，其酒精度可以有顯著差異。常見葡萄酒的酒精度一般在8%-15%ABV之間。
濃度是指單位溶液中所含溶質的量，通常用百分比來表示。在酒精濃度的情況下，如果一種酒精溶液的濃度是75%，這意味着在每100毫升的溶液中含有75毫升的乙醇，其餘爲水或其他雜質。這裏的濃度就是乙醇在溶液中的佔比。
國際上常用的酒度表示法之一是標準酒度（Alcohol%byvolume），它是在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法因其易於理解而廣泛使用。