什麼是酶活性

酶催化特定化學反應的能力

酶活性，也稱為酶活力，是指酶催化特定化學反應的能力。

酶活性可以通過在一定條件下酶催化的化學反應的轉化速率來表示，轉化速率越快，酶的活性越高，反之則活性越低。酶的活性不僅與酶分子中的活性中心有關，這些活性中心是酶與底物特異性結合併催化底物轉化的三維結構區域，還與體內的pH值、酸鹼度、溫度以及可能存在的興奮劑或抑製劑明顯相關。酶活性是維持生物體內化學反應歷程有序性的重要因素，這種有序性受到多方面因素的調節，一旦被破壞，可能導致代謝紊亂和疾病。