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什麼是開水

經過煮沸的水

開水是指經過煮沸的水。

開水的水溫達到沸點,使得水轉化爲蒸氣,這樣的水被稱爲開水。它可以是滾燙的,也可能是已經冷卻的。在日常生活中,開水通常被用來飲用或進行清潔消毒。與未經過煮沸處理的生水不同,開水是安全的飲用水源,因爲它殺滅了水中的細菌和病毒。