什麼是食品gmp

良好生產規範

食品GMP（良好生產規範）是確保食品安全和質量的綜合性管理體系。

食品GMP要求生產企業在原料、人員、設施設備、生產過程、包裝運輸和質量控制等方面符合國家相關法規和衛生質量標準。它旨在通過建立一套可操作的作業規範，幫助企業改善衛生環境，及時發現並改進生產過程中的問題，以確保最終產品的質量，包括食品安全和衛生。簡而言之，食品GMP關鍵在於良好的生產設備、合理的生產過程、完善的質量管理，以及嚴格的檢測系統，從而確保產品質量符合法規要求。