飽和電流是指在一定條件下，當一箇電路或設備中的電流達到一定值時，不再增加，這時電流的值就稱爲飽和電流。
飽和電流的概念在不同的領域有着不同的含義。例如，在電子學中，飽和電流可能指的是電感器在電流作用下，其電感值衰減到一定程度（如30%或50%）時對應的電流大小。在光電效應中，飽和電流是指當入射光的強度達到一定程度時，光電流不再隨光強增加而增加，達到的最大光電流值。在三極管中，飽和電流是指當基極電壓達到一定值時，集電極和發射極之間的電流達到的最大值。
因此，飽和電流的具體定義取決於其應用的具體領域和條件。