香榧，學名為Torreya grandis 'Merrillii'，是一種屬於紅豆杉科榧屬的多年生常綠喬木。
香榧主要生長在中國南方較為濕潤的地區，喜歡溫暖多雨的氣候，以及深厚肥沃的酸性土壤。香榧的果實橢圓形或卵圓形，成熟時假種皮淡紫褐色，具有白粉，內部被硬殼包裹的種子和可以食用的假種皮。香榧種子含有精油，富含多種芳香成分，是高級芳香油和浸膏的天然優質原料。香榧果營養豐富，風味香醇，具有保健作用，種子是上等乾果，具有很高的經濟價值。香榧樹材質輕柔、緻密，紋理直，是建築、造船和工藝雕刻的良材。此外，香榧在中醫中也有套用，具有潤肺止咳、潤燥通便、殺蟲消積的功效。