三黃鬍鬚雞
鬍鬚雞，又名三黃鬍鬚雞，是一種原產於中國廣東省惠陽地區的優良地方雞種。
這種雞因其頭部張開的羽狀似鬍鬚而得名。鬍鬚雞屬於中型肉用型地方品種，體質結實，頭大頸粗，胸深背寬，胸肌發達，後軀豐滿，體軀呈葫蘆瓜形。公雞的頜下有發達的鬍鬚狀髯羽，無肉垂或僅有一些痕跡；母雞則全身羽毛黃色，主翼羽和尾羽有些黑色。
鬍鬚雞以其早熟易肥、肉質特佳而著稱，其胸肌一般在60度以上，後驅豐滿，背部羽毛棗紅色，分有主羽和副羽。這種雞肉質緊緻、味道鮮美、皮脆骨香，是廣東比較出名的雞種之一。鬍鬚雞與杏花雞、清遠麻雞一同被譽爲廣東省三大出口名產之一，在港澳市場久負盛名。