什麼是魚唇

魚脣是一種由鯊魚或其他大型魚的脣部和皮加工製成的海味。

魚脣被視爲海味八珍之一，營養豐富，含有蛋白質、礦物質和氨基酸等對人體有益的成分。魚脣的食用方式多樣，包括紅燒、黃燜等，也用於製作高檔湯品，如廣東地區的魚脣湯。魚脣在中醫中被認爲具有化結止痛和明目的作用，對某些消化道癌變可能有一定的延緩作用。然而，魚脣可能不適合所有人羣食用，例如痛風患者應少食用。