什麼是黃片糖

黃片糖，又被稱爲黃糖或片糖，是一種用甘蔗汁濃縮、提煉製成的糖品。

黃片糖的色澤紅黃，味道香甜，質地純正，含有一定量的蔗糖，常被用於食品烹調，也被民間用作貧血或產後的滋補品，其性平，味甘，具有健脾暖胃、補血行氣、潤心肺和疏肝氣的作用，適合用於日常食療，如調理體質、製作湯水和甜品等，不過，黃片糖的補血行氣效果不如紅糖強烈，且性味較溫和。