喫餃子的習俗在中國有着悠久的歷史和廣泛的應用，主要與以下幾個重要的節日和場合相關：
春節：春節是中國最重要的傳統節日，家家戶戶都會喫餃子。這不僅僅是一種美食，更寓意着團圓和財富。人們在這一天喫餃子，希望新的一年能夠招財進寶，家庭幸福。
正月初五（破五）：正月初五被稱爲“破五”，在這一天喫餃子，有着驅除不吉利事物的寓意。同時，也有祭財神和送年的傳統意義。
元宵節（正月十五）：元宵節是春節後的第一個重要節日，人們在這一天喫餃子，寓意着迎財進家和家人團圓。
立春：立春日民間有喫南瓜餡餃子的風俗，認爲這樣可以避瘟疫。
冬至：冬至是中國二十四節氣之一，北方地區有在冬至喫餃子的傳統，寓意着吉祥如意，迎接陽光的迴歸。這個習俗據說源於古代醫生張仲景爲了治療人們因寒冷而凍傷的耳朵而製作的驅寒食物。
除了上述節日，還有一些特定的日子和場合也會喫餃子，如婚嫁、喪葬、祭祀等。在這些場合，餃子不僅是一種美食，更是文化、傳統和情感的象徵。