什麼油香

芝麻油、花生油、菜籽油、大豆油和橄欖油通常被認為是比較香的油。具體如下：

芝麻油。幾乎不需要加熱就已經非常香醇濃郁，特別適合搭配剛出鍋的食物。

花生油。加熱後能達到很明顯的花生香氣，適合與起鍋香料搭配使用。

菜籽油。顏色較深，香味濃郁，營養價值高，但味道比較偏向個人喜好。

大豆油。口感有豆腥味，但含有豐富的亞油酸和維生素E。

橄欖油。被譽為「液體黃金」，富含不飽和脂肪酸和多酚化合物，特別適合涼拌或烘焙。