苦味的糖包括低聚龍膽糖、苦味糖果（如人參糖、潤喉糖）、薄荷糖、榴槤糖、薑糖、冬瓜糖等。 這些糖具有不同的苦味特性，例如低聚龍膽糖具有柔和的提神苦味，而苦味糖果則因含有人參等成分而具有淡淡的苦味。薄荷糖、榴槤糖、薑糖和冬瓜糖等因各自的特性也帶有苦味。