什麼糖最不甜

多糖

最不甜的糖是多糖。

糖類包括單糖、寡糖和多糖。單糖和寡糖爲結晶型固體，可溶於水，有甜味，如葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖等。而多糖爲無定型固體，難溶於水，沒有甜味，如澱粉、糖原、纖維素等。