什麼魚有雪卡毒素

含有雪卡毒素的魚類主要包括石斑魚、海鱔、沿岸金槍魚、刺尾魚、鸚嘴魚、二棘海鱸魚、箭豬魚、紅斑魚、青星九棘鱸、棕點石斑魚、波紋脣魚、中巨石斑魚、藍點鰓棘鱸、尾紋九刺鱸、紅鰭笛鯛、寬額鱸和褐籃子魚等。

雪卡毒素是一種積聚性毒素，主要影響珊瑚礁周圍的魚類，尤其是那些食用有毒藻類或珊瑚碎屑的魚類，以及捕食這些小魚的肉食性魚類，雪卡毒素在魚的肝臟、魚頭和魚皮中的含量較高，而在魚肉中的含量相對較低，人類食用含有雪卡毒素的魚類可能會引起消化道症狀、神經症狀和心血管症狀等。