根據提供的信息，不會飛的恐龍包括：
絲鳥龍：
特徵：後肢和前肢都覆蓋着濃密的羽毛，擁有4個翅膀。
不會飛的原因：絲鳥龍的羽毛缺乏羽小枝，這是一種微觀結構，能讓羽毛在翅膀扇動時抵禦空氣壓力。因此，儘管絲鳥龍擁有多箇翅膀，但它們不能拍打翅膀，甚至不能在樹之間滑翔，而是在森林的地面上蹦蹦跳跳。
哈克龍：
特徵：在動畫中多次被描繪爲能在天上飛行，但實際上只有龍系屬性，沒有飛行系或漂浮特性。
不會飛的原因：儘管動畫中哈克龍被描繪爲能飛行，但這並不代表它在遊戲中實際上能飛行。在遊戲中，哈克龍沒有飛行系屬性或漂浮特性，也無法學會飛翔招式。
綜上所述，絲鳥龍和哈克龍是不會飛的恐龍。