伊面是什麼材料做的

麵粉和雞蛋

伊面是一種傳統的麵食，主要由麵粉和雞蛋製成。

伊面的製作過程中通常會添加牛奶等配料，經過特殊的工藝處理，使其具有橙紅色、柔韌、纖細和均勻的特點。伊面的特色在於其獨特的製作過程，即先將麵條煮熟再油炸，這樣處理後的麵條色澤金黃、爽滑，且易於貯存，只需在下水一煮即可食用。伊面可以搭配不同的配料，炒製成不同風味的麵食，是中國著名的傳統麵食之一。