製作 拌麵 醬有多 種方法，以下是一 種常 見的做法：
準備五花肉丁、香菇丁、 蔥姜蒜末。
在碗中放入一勺豆瓣 醬、 兩勺 甜麵醬、一勺老抽、少 許蚝油、 適量 鹽、少 許 雞精、胡椒粉、十三香、少 許料酒和 兩 湯勺泡香菇的水， 攪拌均 勻 備用。
熱 鍋 涼油，放入肉丁翻炒至 變色，加入香菇丁和 蔥姜蒜末， 繼 續大火煸炒。
倒入 調好的 醬料， 繼 續翻炒至出香味，收 濃 醬汁 後加入少 許香油， 攪拌均 勻。
煮水 並下 麵條，煮熟 後 撈出 過 涼。
將 麵條盛出放入碗中，加入炒好的 拌麵 醬 攪拌均 勻即可食用。
這只是其中一 種做法，根 據 個人口味和喜好，可以 調整配料和 調味料的 種 類和比例。