餘熱余能是指在生 產 過程中 產生的 多餘 熱量和能量， 這些 熱量和能量原本可能被 視 為 無用，但 實 際上可以通 過特定的技 術手段 進行再利用。例如，在 煉 鋼 過程中， 過去在冷 卻 鋼水 時 會 產生 餘熱，而 現在通 過 連 鑄技 術，可以直接利用 鋼水 進行 軋制， 減少了加 熱能量的消耗和冷 卻 過程中的 餘熱 產生。同 樣，在火力 發 電系 統中，通 過改善燃 燒和 傳 熱 過程，可以 減少排 煙 損失和冷凝 損失，提高 發 電效率。此外， 廢 熱 鍋 爐的使用也改善了工 藝系 統的 餘熱利用， 將 餘熱 轉化 為所需的 熱、功、 電等形式的能量。
餘熱余能的利用方式多 樣，例如中高 溫 餘熱可以通 過 熱 機 對外做功 發 電，中低 溫 餘熱可以通 過回收 用於 發 電、 製冷和供 熱。低 溫 餘熱可以通 過 熱泵供 應生活 熱水等。通 過消耗少量的化石能源或 電力，可以 將回收的 餘熱 轉化 為有用的高品位 熱能，再 用於工 業流程或供暖工程。
余能是 餘熱、余 壓、 餘氣的 統 稱，指生 產 過程中未 經充分利用的 熱能和有一定 壓力的流 體、可燃 燒的 殘餘尾 氣。余能可 用於 發 電、供暖或直接供 應工 藝用 飽和蒸汽。高效利用余能可以 幫助企 業降低能耗，提升原材料利用率， 減少成本， 創造效益。
簡而言之， 餘熱利用就是 將生 產 過程中 剩餘的 熱量利用起 來， 用於 發 電或其他目的， 減少企 業生 產成本，提高生 產效率， 減少能源浪 費。