信件加密方法主要包括對稱加密和非對稱加密。以下是這兩種加密方法的具體介紹：
對稱加密。這種方法使用相同的密鑰進行加密和解密，常見的對稱加密算法包括RSA、AES等，在對稱加密算法中，數據傳送方將明文（原始數據）和加密密鑰一起經過特殊加密算法處理後，使其變成複雜的加密密文傳送出去，收信方收到密文後，若想解讀原文，則需要使用加密用過的密鑰及相同算法的逆算法對密文進行解密，才能使其恢復成可讀明文，這種加密方法的優點是算法公開、計算量小、加密速度快、加密效率高，但不足之處是，交易雙方都使用同樣鑰匙，安全性得不到保證。
非對稱加密。這種方法使用一對公鑰和私鑰進行加密和解密，其中私鑰由持有者保管，用於對信息進行加密，公鑰則公開，用於對信息進行解密，在電子郵件加密中，傳送方使用接收方的公鑰對郵件進行加密，並傳送給接收方，接收方使用自己的私鑰對加密郵件進行解密，以獲取原始的明文內容，非對稱加密算法的典型代表包括RSA和DSA等，這種加密方法的優點是安全性較高，因為私鑰通常用於信息加密，而公鑰用於信息驗證，但缺點是加密和解密過程較慢，且需要更多的密鑰來管理。