製作假蜂蜜的方法有多種，主要包括：
摻水。這是最常見的造假方法，通過在真蜂蜜中加入水來稀釋。
白糖熬製。將白糖和水煮沸，然後加入紅糖和白礬，製成淡黃色的黏稠液體，再加入香精以模仿真蜂蜜的味道。
飴糖勾兌。使用黃褐色的飴糖和糖漿勾兌，模仿真蜂蜜的外觀和顏色。
澱粉酶解。通過澱粉酶的作用將澱粉轉化為果葡糖漿，再加入香精和色素，使其外觀和真蜂蜜相似。
硫酸裂解。將白糖溶解於水中，加入硫酸進行裂解反應，製造出顏色較深的假蜂蜜，並加入香精。
人工濃縮。將未成熟的蜂蜜（含水量高）進行濃縮，模仿蜂蜜的濃稠感。
劣質蜜勾兌。將不同質量的蜂蜜混合，以降低成本。
這些方法中，有些方法通過化學處理和添加化學物質來模仿真蜂蜜的外觀和口感，而有些則通過混合不同質量的蜂蜜來降低成本。需要注意的是，這些假蜂蜜在外觀上可能難以區分，但通過專業的檢測方法，如搖晃泡沫法、觀察通透度法和碘液測試等，可以發現它們與真蜂蜜之間的差異。