做一休一的工作類型主要包括：
商超服務員、導購員：這些職位通常在商場或超市工作，需要從早上9:00工作到晚上10:00左右，實行做一休一的制度。
高鐵乘務員：高鐵乘務員的工作性質決定了他們需要跟隨列車運行，因此也實行做一休一的工作制度。
部分特殊崗位：這可能包括需要輪班工作的崗位，如客服、售後服務等，這些崗位也可能採用做一休一的工作安排。
理貨員/陳列員：在超市或零售店鋪中，理貨員負責商品的整理和陳列，這類工作也常見於做一休一的制度中。
廚師/廚師長：員工餐廳的廚師崗位，由於餐飲行業的特殊性，也常採用做一休一的工作模式。
安檢員：在高鐵或機場等場所工作的安檢員，由於工作性質的特殊性，通常實行做一休一的工作制度。
以上列出的工作類型均實行做一休一的制度，適合尋求靈活工作時間的人羣。