製作冰淇淋的方法有很多種，這裡提供一種簡單的家庭製作方法：
準備材料。需要兩個蛋黃、50克白糖、200毫升純牛奶、250克淡奶油。
蛋黃處理。將蛋黃和白糖放入碗中，用打蛋器攪拌均勻，直到蛋黃顏色變白，體積膨脹。
牛奶加熱。在鍋中倒入牛奶，加熱至鍋邊冒氣泡，然後將熱牛奶慢慢倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌，以防蛋黃結塊。
再次加熱。將混合好的液體倒回鍋中，用最小火加熱，不停攪拌，直到液體變得粘稠。
冷卻蛋黃糊。將煮好的蛋黃糊倒入大盆中，隔水冷卻。
打發淡奶油。將淡奶油放入無水無油的碗中，用打蛋器高速打發至八成發，即提起打蛋器奶油呈小尖峰狀。
混合材料。將冷卻後的蛋黃糊和打發的淡奶油混合均勻，攪拌均勻後倒入容器中，抹平或按個人喜好造型。
冷凍。將冰淇淋糊放入冰櫃冷凍四小時以上。
這款冰淇淋口感細膩、香甜，不會有冰渣。可以根據個人喜好添加不同的輔料，如梅乾、蔓越莓乾 等。