製作鬆軟的包子皮，關鍵在於發麪過程中的幾個重要步驟：
選用35度左右的溫水來激活酵母的活性，將酵母加入溫水中調勻後，分次少量地加入麪粉中，邊加邊攪拌，直至形成絮狀。
將麪粉、泡打粉、白糖和玉米油放入盆中混合，然後加入酵母水，邊倒邊攪拌成絮狀。
用手揉成麪糰，蓋上保鮮膜，醒發10分鐘。
繼續揉麪直至光滑，放到溫暖的地方醒發至兩倍大。
發酵好的麪糰應該是中間有氣孔，用手沾麪粉在麪糰中間戳個洞，不回縮也不反彈。
將麪糰排氣揉勻，分割成適當大小的小份，擀成中間厚邊緣薄的皮。
製作包子或饅頭後，進行二次醒發，直到輕按表面有小坑且能慢慢回彈。
大火燒開水蒸8到10分鐘，然後關火燜5分鐘。
此外，選擇合適類型的麪粉也很重要。一般而言，中筋麪粉適合製作包子，如果喜歡更鬆軟的口感，可以選擇低筋麪粉。根據個人口味和需求，也可以適量添加白糖或泡打粉以增強麪糰的鬆軟度。通過遵循這些步驟，可以製作出鬆軟可口的包子。