做豆腐的新方法有很多種，以下是一些創意的做法：
鐵板豆腐。將豆腐切成小塊，裹上雞蛋液和玉米澱粉，然後在油鍋中煎至兩面金黃。準備一個醬汁，通常包括生抽、蚝油、白糖、玉米澱粉和清水，攪拌均勻後加入鍋中，與豆腐一起煮至湯汁濃稠，最後撒上蔥花和小米辣。
孜然豆腐。將豆腐切成小塊，裹上雞蛋液和玉米澱粉，再煎至金黃。準備一個由蒜末、孜然粒、芝麻、辣椒粉、生抽、陳醋、蚝油、白糖和少許鹽組成的醬汁，將煎好的豆腐與醬汁混合，最後撒上蔥花。
麻辣豆腐。將豆腐切塊，用油炸至外脆里軟。準備一個由豆瓣醬、花椒粉、辣椒油、生抽、老抽、蚝油、鹽和糖組成的醬汁，將炸好的豆腐與醬汁一起炒制，最後撒上蔥花。
雞蛋豆腐。在豆腐中打入三顆雞蛋，加入蝦皮、食鹽和胡椒粉，攪拌均勻後煎至金黃。加入胡蘿蔔丁和韭菜，用白糖、生抽、芝麻油調味，快速翻炒至出香味。
番茄豆腐煲。將豆腐切成小塊，裹上雞蛋液和玉米澱粉後煎至金黃。準備一個由番茄醬、鹽、胡椒粉、白酒、生抽、老抽和水組成的料汁。在砂鍋中先炒香五花肉，再加入姜、蒜、辣椒和香菇，最後加入豆腐和料汁，小火煲15分鐘。
這些方法都能讓豆腐呈現出不同的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。