做辣椒醬用什麼油

製作辣椒醬時，常用的油包括芝麻油、大豆油、菜籽油、色拉油等。以下是不同油的詳細介紹：

芝麻油。芝麻油和大豆油都能爲辣椒醬增添特殊的香味，其中芝麻油還能幫助辣椒醬保持鮮紅色，並容易保存。

大豆油。大豆油則因其香濃的味道而被選用。

色拉油。色拉油顏色清純，能醃製出紅亮鮮豔的辣椒醬。

此外，製作辣椒醬還可以使用菜籽油或其他食用油。根據個人口味和需求選擇合適的油即可。