製作香菇粉的方法如下：
準備新鮮的香菇，清洗乾淨，可以選擇加入少量鹽和食用鹼進行深度清洗。
去除香菇的根部。
將香菇切成薄片，越薄越好，有助於縮短烘乾 時間。
可以通過曬乾或烘乾 的方式使香菇片變乾。曬乾需要將香菇片放在陽光下曬乾，晚上收起放入通風處。烘乾 可以使用烤箱或烘乾 機，設定適當溫度（如90度），烘烤至香菇片一掰就碎的程度。
乾透的香菇片放入輔食機或破壁機中打成粉末狀。
攪打後的香菇粉過篩，以去除顆粒，使粉末更細膩。
裝入密封容器保存，冷藏可以保存三個月左右。
此外，香菇粉可以用於烹飪中，如拌入麵條、米粉、蛋羹等。