做魚丸用什麼粉

澱粉

製作魚丸時，通常需要使用澱粉作爲輔助材料。

澱粉的作用主要是增加魚丸的黏性和彈性，改善其口感。常用的澱粉類型包括紅薯澱粉、土豆澱粉、玉米澱粉等。不過，澱粉的使用量需要根據魚肉的種類和個人口味進行調整，一般建議少量使用，以避免影響魚丸的質感和風味。