處理債務人不還錢的問題，可以採取以下方法：
保留證據。保留所有與借款相關的證據，如借條、轉賬記錄、聊天記錄等。
協商解決。如果債務人有能力償還但故意不還，可以嘗試協商解決，例如要求以物抵債。
提起訴訟。如果協商未果，可以向人民法院提起訴訟，要求債務人償還欠款、違約金、利息等。
財產保全。在訴訟過程中，可以向法院申請財產保全，以防止債務人轉移財產。
強制執行。如果法院判決後債務人仍不還款，可以申請法院強制執行，包括查封、凍結債務人的財產等措施。
宣告失蹤或死亡。如果債務人下落不明，可以根據情況向法院申請宣告債務人爲失蹤人或死亡，以處理其財產。
行使撤銷權和代位請求權。如果債務人有惡意轉移財產的行爲，可以行使撤銷權；如果有人欠債務人的錢，可以行使代位請求權。
在處理這類問題時，建議諮詢法律專業人士，以確保採取的措施合法有效。