兔子怎麼去腥味

去除兔肉腥味的方法主要包括浸泡、焯水、烹飪時加入香料和料酒。以下是具體步驟：

將兔肉在清水中浸泡幾個小時，期間換水，以去除血水和腥味。

烹飪前，將兔肉在開水中焯一下，加入料酒、薑片、蔥段等，進一步去除腥味。

在烹飪過程中，加入姜、蒜、八角、桂皮等香料，這些香料的香氣可以幫助掩蓋兔肉的腥味。

有些做法中還會使用白酒代替料酒，以增強去腥味的效果。

通過這些方法，可以有效去除兔肉的腥味，使其更適合食用。