處理粘鍋的方法有多種，主要步驟包括燒鍋碳化油漬、清洗和養護。以下是詳細步驟：
燒鍋碳化油漬。將鍋放置在燃氣竈上，開大火加熱，使鍋熱至開始冒煙，轉動鍋體，確保各個部位均勻受熱，特別是油漬和污漬較重的部位，如鍋底和鍋壁，加熱過程中會產生濃煙和火苗，這是正常現象，待鍋冷卻後，使用舊刀或鐵鏟輕輕刮除碳化的油漬，若鍋中有油漬難以清除，可使用鋼絲球輔助清潔。
清洗。在清洗前，確保鍋已完全冷卻，以避免因溫差過大而裂解，使用流動的清水和洗潔精清洗鍋體，重點清潔油漬和污漬殘留的部位，可使用鋼絲球或刷子輔助清潔，但需注意力度，避免刮傷鍋體。
養護。清洗後，再次加熱鍋體，直至水分完全蒸發，然後塗抹一層薄薄的食用油或油膜，使用廚房紙巾均勻塗抹，這有助於在鍋表面形成保護層，防止未來烹飪時食物粘附，之後可用清水再次清洗鍋體。
此外，爲了減少粘鍋現象，可以採取一些預防措施，如在使用鑄鐵鍋前確保其充分預熱，通過熱鍋冷油的方式減少食物粘附。定期進行鍋的養護和清潔也是防止粘鍋的關鍵。