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粉圓怎麼做的

粉圓是一種流行的甜品食材,有多種製作方法。以下是幾種常見的粉圓製作方法:

紅薯粉圓。紅薯洗淨後蒸熟並壓成泥,加入木薯粉和糯米粉(比例約爲1:1),揉成麪糰。將麪糰分成小份,每份搓成小圓子,然後放入煮沸的水中煮至浮起,通常需要5到10分鐘。煮好後用冷水沖洗,以提高口感。

珍珠粉圓。在鍋中加水燒開,倒入紅糖水,然後慢慢加入木薯粉,邊加邊攪拌,直到形成粘稠狀。待涼後,將麪糰分割成小份,每份搓成小圓子。將這些圓子放入煮沸的水中,煮約10分鐘,直到透明狀即可。

彩色粉圓。將糯米粉作爲基礎,加入不同顏色的果蔬粉,揉成彩色麪糰。將麪糰切成小份,每份搓成圓子,可以冷凍保存。

這些方法展示了粉圓製作的多樣性和趣味性,可以根據個人喜好和需要的具體食譜進行調整。