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全家福菜餚

全家福菜餚是一道集合多種食材的雜錦菜,不同地區的全家福菜餚在食材和做法上有所不同。以下是兩個例子:

湖南的全家福菜餚。這道菜的主要食材包括白玉菇、豬肝、鮑魚、豬肚、香菇、木耳、大蔥、瘦肉、冬筍、薑片等。這些食材經過焯水、炒制和蒸煮等步驟,最後加入高湯和調料煮製而成。

海南的全家福菜餚。這道菜的主要食材包括乾魷魚、乾蝦米、臘腸、豬皮、冬菇、腐竹等海味和肉類食材,以及乾貨冬菇、腐竹、木耳、荷蘭豆、西芹、竹筍、菜椒、洋蔥、坡芹、胡蘿蔔等菜類食材。這些食材經過燉煮和調味,最後加入肉湯或高湯。

這兩道菜都是香爽可口,適合家庭聚餐的佳餚。