全素

全素，也稱為純素或Vegan，是一種飲食方式，其特點是完全不攝入任何動物性食物。

全素飲食僅包括蔬菜、水果、穀物、豆類、堅果和種子等植物性食物，嚴格限制動物製品的攝入，包括肉類、禽類、魚類、奶製品和蛋類等。此外，一些全素者甚至不食用經過動物油脂處理的食品，如某些調味品和化妝品。