八寸蛋糕的烘烤時間因蛋糕類型和個人烤箱的不同而有所不同。以下是一些常見的烘烤時間參考：
1.戚風蛋糕：通常建議的烘烤時間為50分鐘到一個小時左右。具體的溫度和時間可能需要根據自己的烤箱進行調整。例如，有的建議是上下火130度烤30分鐘後轉150度烤30分鐘。另一種方法是開始時上下火130度烤25分鐘，然後140度烤40分鐘，最後150度烤5分鐘。
2.其他蛋糕：有的建議是上下火150度烤45分鐘，或者150度烤65分鐘。還有的建議是150度烤50分鐘。
總結來說，八寸蛋糕的烘烤時間大致在45到65分鐘之間，具體取決於蛋糕的類型和烤箱的特性。建議在烘烤過程中定期檢查蛋糕的熟度，以避免過度烘烤。