公允價值（Fair Value）亦稱公允市價、公允價格，是指市場參與者在計量日發生的有序交易中，出售一項資產所能收到或者轉移一項負債所需支付的價格。
這一概唸的核心是“願意”，換言之，公允價值是在市場參與者之間達成一致的價格。它與市場價格（Market Price）的主要區別在於，市場價格是當前市場的實際價格，而公允價值是在理想的、有序的市場條件下，可能的交易價格。
公允價值的計量可以使交易雙方更加理性的評判交易物品的價值，不再侷限於賬面價值，且由於賬面價值多是基於歷史成本，未將未來的不確定性納入考量範圍，有可能導致時間價值或其它原因的資產損失，因此若將此風險歸於交易雙方，則可有效避免這種風險導致的社會問題。