冬菇豆腐是一道美味的素菜，以其鮮美的口感和營養豐富的特點而受到人們的喜愛。以下是製作冬菇豆腐的步驟：
將乾冬菇清洗乾淨後浸泡20分鐘，讓其充分泡發。
將豆腐沖洗乾淨後切成塊備用。
冬菇泡發後切成片備用。
在鍋中加入適量的油，將豆腐塊放入鍋中煎至兩面金黃。
豆腐煎至金黃後，放入切好的冬菇片，繼續煎炒至冬菇變軟。
另取一個砂鍋，加入少量油，先炒香三層肉（或其他肉類），再加入薑片和蒜片繼續翻炒。
將煎好的豆腐和冬菇放入砂鍋中，倒入事先調好的醬汁（例如兩勺醬油、兩勺蚝油、一點糖和鹽、兩勺水調勻）。
用小火燜煮5分鐘左右，讓豆腐和冬菇充分吸收調味料的味道。
最後，可以加入少量澱粉水勾芡，撒上蔥花和一點胡椒粉提味。
這樣一道美味的冬菇豆腐就完成了，其味道鮮美，營養豐富，非常適合素食者和口味清淡的人群享用。