冰糖金桔的 製作方法有多 種，以下是一 種常 見的做法：
準備金桔和冰糖。一斤金桔和150克冰糖，清水500毫升。
金桔 處理。 將金桔放入水中，加入一勺 鹽 攪拌均 勻，浸泡10 分鐘以去除表皮 殘留的 農 藥和果蒂。洗 淨 後，在金桔上切十字花刀或 對半切 開，以便更好地吸收糖分。
煮製。在 鍋中倒入清水，放入冰糖，大火煮至冰糖融化。 將 處理好的金桔加入 鍋中，再次大火煮 開，然 後 轉小火煮30至40 分鐘，直到金桔表皮 變透明。
保存。煮好 後， 將金桔 裝入 乾淨的密封容器中，如玻璃瓶等， 並倒入 適量的糖水。 確保容器 乾燥、 無水 無油，以延 長保存 時 間。
此外，也可以 將冰糖和金桔按照 個人喜好 調整比例，或者加入 檸檬片等增加 風味。 製作完成的冰糖金桔可 用於泡水 飲用或直接食用。