煎冷凍和牛的方法如下：
解凍。將冷凍的牛肉轉移到冷藏室中，放置一晚解凍。烹飪前45分鐘取出，用保鮮膜包裹後放在開放環境中，直至肉達到室溫。
準備調料。在牛排的兩面撒上適量的鹽和黑胡椒粉。
預熱鍋子。用中火預熱不粘鍋，在鍋中放入一茶匙的非調味油（如茶油、玉米油或葡萄籽油）。
煎制。待油熱後，放入牛排煎至一面呈棕色，然後翻面。根據個人口味，可以在煎制過程中調整鹽和黑胡椒粉的用量。
調味。牛排煎好後，可以撒上一些海鹽和黑胡椒粉以凸顯和牛的原味。也可根據個人喜好添加其他調味料，如芥末醬、黑胡椒汁或紅酒汁等。
靜置。煎好的牛排放在盤子上靜置3~5分鐘。這個步驟很重要，因爲高溫會使蛋白質和纖維處於緊縮狀態，有助於保持肉質多汁。
此外，可以根據個人喜好搭配各種配菜，如蘆筍、蘑菇、小番茄、小土豆或西蘭花等。