冷凍蔥油餅怎麼煎

煎冷凍蔥油餅的步驟如下：

準備麪糰。將麪粉、熱水、植物油和溫水混合攪拌，揉成偏軟的麪糰，蓋上保鮮膜醒發40分鐘。

製作蔥油。在鍋中加熱油，加入麪粉、花椒粉、鹽和蔥花炒散，製成油酥。

分劑擀制。將醒好的麪糰搓成長條，分成小劑子，每個小劑子擀成長方形面片。

塗抹油酥和蔥花。在面片上塗抹油酥，撒上蔥花，然後從一端捲起，收口處按壓朝下。

冷凍保存。將做好的餅胚放在油紙上，用擀麪杖擀薄，幾張之間用油紙隔開，放入冰箱冷凍室保存。

煎制。熱鍋刷油，中小火將冷凍的蔥油餅放入鍋中煎至兩面微黃即可。