煎冷凍鱈魚的方法如下：
將鱈魚解凍，如果鱈魚太大片，可以切成兩片。
用紙巾壓一下，去除多餘的水分。
根據個人口味，可以用蛋液、生粉、海鹽、黑胡椒、檸檬汁等調味料對鱈魚進行調味。
選擇一箇平底鍋，倒入適量的橄欖油或植物油，用中火預熱。
當油溫適中時，放入醃製好的鱈魚塊，兩面煎至金黃色。
根據口味，可以在煎魚的過程中加入一些香草如迷迭香或薄荷進行增香。
煎好的鱈魚取出放入盤中備用。
可以選擇一些應季蔬菜，如胡蘿蔔、甜椒和洋蔥等，切成小塊後用同樣的鍋子翻炒至斷生，與鱈魚一起輕輕翻炒均勻。
最後用鹽和黑胡椒粉進行調味，調整到自己喜歡的口味即可。