冷淡杯，也被稱爲“冷啖杯”，是成都地區特有的一種夜宵文化。
冷淡杯最初源自成都的俗語，自上世紀90年代初開始，這個術語被用來指代每年初夏到晚秋期間，成都街頭院壩、河邊綠蔭等露天場所的飲食店鋪和攤點。這些食攤通常提供如煮花生、雞胡豆、炒龍蝦等家常小菜，以及泡酒、啤酒等酒水。
冷淡杯的核心是冷啖杯，這是一種冷喫食物的方式，特別在夏季，它成爲了一種消暑享受。常見的食物包括滷菜，如鴨脖子、兔頭、豆腐乾等，搭配冰鎮啤酒，這種喫法在炎熱的夏季尤爲受歡迎。
隨着時間的推移，冷淡杯已經不僅僅是一種食物的稱呼，它還代表了成都人的一種生活方式和社交形式，反映了成都人對於生活的熱愛和對美食的享受。