凍梨是什麼水果

凍梨是一種特殊的梨子加工品。

凍梨的製作方法是將普通白梨或其他品種的梨子，如花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨或“蘋果梨”等，經過冷凍處理變成烏黑色。這種加工使得凍梨具有獨特的口感，喫起來綿密且清涼。凍梨通常在食用前放入涼水中浸泡，待其化透後即可食用。凍梨是東北地區的特產，由於當地冬季氣候寒冷，水果的保存成爲難題，因此發明了凍梨這種食品，讓人們在冬天也能享用水果。