分餐什麼意思

分餐是一種餐飲方式，指由廚師或服務人員將主食和菜餚按照定量或等量的原則分配到餐盤或碗中，每位就餐者各自享用自己的份額。

分餐的目的通常是為了保持衛生，避免交叉污染，確保每位就餐者都有等量的食物。分餐的方式包括按位分餐，即菜品在後廚或服務台分成單人份後分別呈現於每位就餐者的餐桌；公共餐具分餐，即使用公共餐具如公筷、公勺等來分配食物；以及自取分餐，即使用獨立餐具讓就餐者自取或由服務人員協助分餐。